Zanahorias, nobles y nutritivas, crudas o cocinadas, rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo.
Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.