Por si no lo sabías, además de rica y versátil en la cocina, la calabacita es una fuente importante de potasio, así que ayuda a controlar la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre; es ideal para personas con hipertensión.
Es una importante fuente de hierro, ideal para ser consumida por niños y mujeres jóvenes.
Es rica en vitamina C y A, especialmente en carotenos, zeaxantina y luteína, los cuales funcionan como antioxidantes protegiendo la membrana celular, alentar el envejecimiento y prevenir enfermedades al detectar radicales libres.
Aquí tienes muchas razones para seguir invitando a la calabacita a tu mesa.
