La carne es una fuente importante de proteína, necesaria para la regeneración celular.
Proporciona hierro fácil de asimilar, importante no sólo para evitar la anemia, sino también para el correcto funcionamiento del cerebro y sistema inmunitario. La carne no sólo contiene hierro hemo, sino también activadores de la absorción que hacen que se pueda digerir y absorber fácilmente.
Contiene vitamina B12 –que sólo encontramos en los alimentos de procedencia animal–, y que es imprescindible para asimilar el hierro.
Además, aporta un sabor y ternura únicos.
Más información acerca de la manera más saludable de consumirla.
